Rulada cu pateu de porc si acritura

Rulada cu pateu de porc si acritura: oua, lapte, branza dulce, margarina, faina, pate de porc, castraveti murati, gogosari murati, patrunjel verde, mustar.

Ingrediente aluat:

• 6 ouă
• 250 g lapte
• 50 g brânză dulce
• 50 g margarină
• 4 linguri făină

Ingrediente umplutura:

• 1 cutie mare de pate de  porc
• 2-3 castraveţi murati
• 2-3 gogoşari muraţi
• 2 ouă
• 1/2 legătură pătrunjel verde
• 1 linguriţă muştar

Mod de preparare:

Pregăteşti aluatul aşa: Pui laptele la fiert cu margarina, brânza, iar când dă în clocot, adaugi făina.

Laşi la răcit circa 15 minute, după care adaugi ouăle treptat.

Pregăteşti tava pentru copt, o ungi cu untură sau unt, o tapetezi cu făină şi pui compoziţia. Dai tava la cuptor pentru 30 de minute.

După ce s-a copt, scoţi rulada de la cuptor şi o pui într-un prosop de bucătărie umed şi o rulezi.

Pregăteşti umplutura aşa:

Fierbi cele 2 ouă tari şi apoi le tai în bucăţi.

Adaugi pătrun­jelul verde tocat mărunt, castraveţii şi gogoşarii, tăiaţi mărunt şi scurşi de zeamă.

Amesteci ingredientele şi adaugi şi muştarul şi pate­ul. Amesteci până devine o pastă, după care umpli rula­da şi o dai la răcit.

Serveşti rulada ca aperitiv. Poate fi pregătită şi pentru o masă festivă.

Rulada cu pateu de porc si acritura

Pofta buna!