Rulada cu inghetata de fructe

Printeaza

Rulada cu inghetata de fructe din: oua, zahar, zahar vanilat, faina, praf de copt, fructe, zahar, smantana, coniac.

Ingrediente:Rulada_cu_inghetata_de_fructe

  • 5 oua
  • 100 g zahar
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • 125 g faina
  • 1/2 lingurita praf de copt

inghetata de fructe:

  • 500 g fructe
  • 150 g zahar
  • 500 ml smantana
  • 500 ml apa
  • 50 ml coniac sau rom

 

Mod de preparare:

Frecaţi gălbenuşurile cu trei sferturi din cantitatea de zahăr, până când obţineţi o compoziţie cremoasă. Bateţi albuşurile spumă cu restul de zahăr şi cu zahărul vanilat. Amestecaţi prin răsturnare cele două compoziţii obţinute. Turnaţi amestecul jntr-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină, sau tapetată cu folie de copt. Coaceţi rulada la foc potrivit.

Scoateţi foaia de ruladă caldă pe un şervet şi rulaţi-o cu ajutorul şervetului strâns. Lăsaţi-o aşa rulată până înainte de servire.

Pentru îngheţată, spălaţi fructele şi scoateţi-le sâmburii, tăiaţi-le în cubuleţe. Fierbeţi-le apoi cu zahărul şi cu 2 linguri apă. Când începe sosul să se îngroaşe, luaţi vasul de pe foc şi lăsaţi-l la răcit. Adăugaţi apoi smântână rece, coniacul, omogenizaţi şi puneţi-o la congelator.

Când îngheţata este tare, întindeţi foaia de ruladă şi acoperiţi-o cu un strat uniform de îngheţată. Rulaţi-o şi p Jneţi-o la conge­lator pentru 10 minute, apoi se poate tăia în felii cu grosimea de 2-3cm.

Rulada cu inghetata de fructe

Rulada_cu_inghetata_de_fructe

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.