Roşii uscate la cuptor

Roşiile uscate la soare sunt, un deliciu şi se potrivesc în sute de reţete, dar preţul lor poate fi destul de piperat. Aşa că învaţă să le faci în casă. Ai nevoie de doar două ingrediente: roşii şi sare de mare.

Incinge cuptorul la 100″C /treapta 1 gaz (pe cea mai mică treaptă), taie pe jumătate 2,5kg de roşii prunişoare şi aşază-le cu pieliţa în jos, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară-le cu sare şi nu le lăsa să se atingă între ele, apoi dă-le la cuptor până vor căpăta un aspect zbârcit şi se vor usca.

Acest proces poate dura între 6 şi 12 ore, în funcţie de mărimea roşiilor. Poţi păstra roşiile acoperite cu ulei de măsline, în borcane, sau în pungi etanşe, în congelator.