Rosii umplute cu carne de oaie si coriandru
PrinteazaRosii umplute cu carne de oaie si coriandru din: roşii, carne de oaie, ceapă, orez fiert, usturoi, coriandru verde, ou, sare, piper.
- 12 roşii mari
- 200 g carne de oaie
- 1 ceapă tăiată mărunt
- 4 linguri de orez fiert
- 1 căţel de usturoi, zdrobit
- 30 g coriandru verde
- 1 ou bătut
- sare şi piper după gust
Mod de preparare:
Tăiaţi roşiile, scoateţi interiorul cu coada unei linguri. Păstraţi pulpa pentru umplutură. Rumeniţi carnea şi ceapa în puţin unt. Amestecaţi toate celelalte ingrediente într-un castron şi adâtigaţi-le la came. Puneţi sare şi piper.
Continuaţi să prăjiţi câteva minute, amestecând uşor din când în când. Apoi puneţi acest amestec în roşii, înlăturaţi partea superioară si puneţi unt pe fiecare din acestea.
Puneţi-le în cuptor, într-o cratiţă cu puţin unt. Puneţi la loc partea superioară, ca un capac, după ce le-aţi umplut şi lasaţi-le la copt, aproximativ o oră.
Pofta buna!