Rosii si ardei umpluti cu pilaf si morun

Rosii si ardei umpluti cu pilaf si morun

Ingrediente:

• 700 g morun
• 250 g orez
• 150 g unt
• 2 cepe
• 8 roşii de umplut
• 8 ardei de umplut
• 400 g roşii pentru sos
• sare
• cimbru
• piper
• 1 lingură de smantană
• 50 g stafide

Mod de preparare:

Morunul se fierbe cu apă şi sare. Separat se face un pilaf cu orezul, 80 g unt, 1 ceapă tocată, supa de la morun şi stafidele.

Cînd pilaful este gata, se amestecă cu peştele tăiat bucăţi. Cu acest pilaf se umplu roşiile şi ardeii. Ardeii se aşază într-o cratiţă adîncă cu puţină apă şi unt şi se fierb circa 15 minute cu capac.

Roşiile se pun într-o tavă, se stropesc cu unt şi puţină apă şi se dau la cuptor 4 minute.

Se aşază intercalat, pe un platou şi se servesc cu un sos de roşii din supă, unt, puţină făină, sare, cimbru, zahăr, 1/2 ceapă tocată, roşiile curăţate şi tăiate.

Se strecoară cind este gata şi se amestecă cu smantană.

Pofta buna!