Rosii cu vinegreta

Rosii cu vinegreta

Ingrediente:

• 5 roşii
• frunze de mărar
• vinegretă

Mod de preparare:

Alegem roşii coapte, proaspete, rotunde, nu prea mari. Cu un cuţit ascuţit tăiem căpăcelul de dea­supra.

Scoatem miezul şi seminţele cu o linguriţă mică (una mare poată să rupa roşiile), clătim roşiile, le ştergem şi le punem cu gura în jos, pe un fund curat, la loc răcoros.

După ce s-au scurs, le um­plem cu vinegretă preparată din carne de pasăre, viţel sau peşte, sau numai cu zarzavat.

Deasupra punem o frunzuliţă de mărar. Le punem la răcitor, pregătindu-le cu puţin înaintea me­sei, deoarece roşiile lasă foarte multă zeamă.

Pofta buna!