Roşii cu carne de vită

Roşii cu carne de vită

Ingrediente:

• 700 g carne de vită
• 3 cepe
• 150 g ulei
• 1 1/2 kg roşii
• sare
• 1 linguriţă făină
• 1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi, se sărează, se înăbuşă în ulei, apoi se pune făina care se rumeneşte puţin.

Se stinge cu apă apoi se dă la fiert. Cind carnea este aproape fiartă, se pun roşiile curăţate de pieliţă, tăiate în două şi curăţate de seminţe iar roşiile mici se pun întregi.

Se mai fierbe circa 30 minute pînă ce carnea este gata. Pătrunjelul tocat se presară pe mîncare.

Pofta buna!