Roşii cu branză caldă de capră

Roşii cu branză caldă de capră

Ingrediente:

• 8 roşii mijlocii
• 300 g brânză proaspătă de capră (2 sau 3 tipuri)
• 4 linguri de ulei de măsline
• câteva frunze de busuioc (pentru decor)
• sare
• piper

Mod de preparare:

Incălziţi, în prealabil, cuptorul la 180° (treapta 6). Spălaţi roşiile, apoi tăiaţi un căpăcel deasupra, cu ajutorul unui cuţit ascuţit. Goliţi cu grijă interiorul cu o linguriţă. Răsturnaţi roşiile pentru a se scurge bine.

Intr-un bol, amestecaţi brânza de capră proaspătă cu uleiul de măsline, până când obţineţi o pastă omogenă. Săraţi şi piperaţi.

Umpleţi roşiile. Puneţi căpăcelul deasupra şi aşe- zaţi-le într-un vas, apoi puneţi la cuptor. Coaceţi timp de 40-45 de minute. Serviţi cald pe pat de salată, decorat cu frunze de busuioc.

Pofta buna!