Rosii a la grec

Rosii a la grec

Ingrediente:

• 8 roşii
• 2 linguri pastă de roşii
• 1 cutie fasole albă – boabe (425 ml)
• 2 căţei de usturoi
• 200 g brânză feta
• 2 linguri pătrunjel tocat (proaspăt sau congelat)
• 1 lingură rozmarin tocat
• sare
• piper
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Spălaţi roşiile, apoi tăiaţi fiecăreia un capac şi, cu o linguriţă, îndepărtaţi pulpa roşiilor şi amestecaţi-o apoi cu pasta de roşii. Scurgeţi fasolea bine. Curăţaţi usturoiul, spălaţi-l şi pisaţi-l.

Tocaţi brânza feta mărunt. Amestecaţi usturoiul, brânza feta, amestecul cu pulpă de roşii, fasolea, pătrunjelul şi rozmarinul, apoi condimentaţi cu sare şi piper.

Incingeţi cuptorul la 200°C. Umpleţi amestecul cu brânză în roşii. Aşezaţi-le apoi într-o formă de sufleu, stropiţi-le cu ulei de măsline şi coaceţi-le la cuptor circa 15 minute.

După aceea, dacă doriţi, ornaţi-le cu pătrunjel şi serviţi-le fierbinţi.

Rosii a la grec

Pofta buna!