Roastbeef cu busuioc si garnitura de rosii si ardei

O reteta delicioasa de Roastbeef cu busuioc şi garnitură de roşii şi ardei din: roastbeef, busuioc, rosii, ardei grasi galbeni, ardei gras rosu, ceapa, usturoi, ulei de masline, suc de lamaie, sare si piper.

Ingrediente:

• 800 g roastbeef
• 4 fire busuioc
• 2 roşii
• 1 ardei graşi galbeni
• 1 ardei gras roşu
• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriţă suc de lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cuptorul se încinge la 160 °C. Car­nea se sărează şi se piperează; se prăjeşte de jur-împrejur. Se coace în cuptor 45-60 min. (temperatura în centrul fripturii: 55-60 °C).

Busu­iocul se toacă. Se decojesc roşiile, se taie sferturi, se curăţă de se­minţe. Se taie cuburi ardeii. Ceapa şi usturoiul tocate se călesc în ulei. Se adaugă legumele; se călesc puţin împreună. Se toarnă 2 linguri apă şi se lasă să fiarbă la foc moa­le 10 min.

Se adaugă în sos 1/2 din cantitatea de busuioc tocat, sare, suc de lămâie. Se presară restul de busuioc pe friptură, se taie felii; se serveşte cu legume.

Roastbeef cu busuioc si garnitura de rosii si ardei

Poftă bună!