Roastbeef în crustă

O reteta delicioasa de Roastbeef în crustă din: oua, galbenus, unt, fulgi de cartofi, patrunjel, sare, piper, muschi de vita, ulei, pastarnac, morcovi, vin rosu, supa de vita, smantana si sos de soia.

Ingrediente:

• 2 oua
• 1 galbenus
• 250 g unt moale
• 250 g fulgi de cartofi
• 1/2 legatura patrunjel tocat
• sare
• piper
• 2 kg muschi de vita
• 2 linguri ulei
• 1 kg pastarnac
• 1 kg morcovi
• 200 ml vin rosu
• 400 m supa de vita
• 100 ml smantana
• 5 linguri sos de soia

Mod de preparare:

Se bat ouăle cu gălbenuş şi unt. Se adaugă fulgii de cartofi şi verdeţurile şi se condimentează. 2 Se încin­ge cuptorul la 220°C. Se condimentează carnea de vită; se prăjeşte în ulei de jur împrejur. Se pregătesc legumele şi se taie în două pe lung.

Se aşază cu frip­tura pe o tavă tapetată cu folie de aluminiu. Se acoperă carnea cu amestecul de cartofi şi se presează puţin;” se coace la cuptor cca 45 min. După 10 min. temperatura din cuptor se reduce la 200°C. 3 Se fierbe vinul cu supă şi se adaugă smântână şi sos de soia. Se sărează şi se piperează.

Roastbeef în crustă

Pofta buna!