Retete Urzici

Bors de urzici si zarzavat din: urzici, zarzavat, bors, ceapa, orez, sare, verdeata. Ingrediente: 1/2 kg urzici 2 linguri de zarzavat pentru ciorbă 1 l borş 1 ceapă 1/2 ceaşcă de orez sare verdeaţă (leuştean)   Mod de preparare: Cureţi şi speli urzicile în mai multe ape, apoi le toci şi le pui la fiert […]

Crema de urzici din: urzici, usturoi, faina, unt, sare, ulei, smantana. Ingrediente: 2-3 kg urzici proaspete 5-6 căţei usturoi 2 linguri făină 50 g unt sare 2-3 linguri ulei de floarea-soarelui 100 ml smântână   Mod de preparare: Se aleg urzicile, se curăţă de codiţe şi se spală bine. Se lasă la scurs si apoi […]

Budinca de urzici cu lapte din: urzici, lapte, unt, pesmet, faina, cascaval, oua, orez, sare, piper. Ingrediente: 700 g urzici 300 ml lapte 100 g unt 75 g pesmet 125 g făină 100 g caşcaval 2 ouă 50 g orez sare piper   Mod de preparare: Cureţi urzicile, le speli în mai multe ape şi […]

Placinta cu ciuperci si urzici din: foi de lacinta, urzici, ciuperci, ceapa verde, usturoi, patrunjel, ulei, sare, piper. Ingrediente: un pachet foi de plăcintă un kilogram urzici alese 200 g ciuperci două legături ceapă verde două fire usturoi verde o legătură de pătrunjel ulei de floarea-soarelui sare piper   Mod de preparare: Urzicile se spală, se […]

Supa de urzici cu fulgi de susan din: frunze de urzici, morcov, pă­trunjel, ceapă, usturoi, fulgi de susan, unt, apă, sare. Ingrediente: 300 g frunze de urzici 1 morcov 1 fir de pă­trunjel cu tot cu frunze 1 ceapă 2 căţei de usturoi 1 lin­gură de fulgi de susan 1 lingură de unt 1 l […]

Pateuri cu crema de urzici si ciocolata neagra din:aluat fraged (cumpărată), piure de urzici (scurs bine de zeamă), zahăr pudră, ciocolată neagră, esenţă de flori de portocal sau de lămâie, ou. Ingrediente: 1 foaie de aluat fraged (cumpărată) 3 linguri piure de urzici (scurs bine de zeamă) 3 linguri zahăr pudră 50 g ciocolată neagră mărunţită cu cuţitul 1 […]