Retete traditionale: Tocinei moldovenesti

Tocinei moldovenesti din: cartofi, oua, branza de burduf, smantana, untura, sare.

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi
• 2 oua
• 100 g branza de burduf
• 100 ml smantana
• 2 linguri ulei sau untura
• sare

Mod de preparare:

Curatati cartofii, radeti-i pe razatoarea cu ochiuri mici, puneti-i intr-un castron. Adaugati ouale batute, branza de burduf sfaramata si sare, dupa gust. Amestecati bine inrgedientele. Ungeti o tava cu un strat mai gros de untura sau cu ulei.

Puneti in tava amestecul cu cartofi, nivelati-l si puneti tava la cuptor, la foc potrivit. Scoateti tava din cuptor cand tocineii ss-au rumenit uniform. Taiati foaie obtinuta in patrate si puneti deasupra smantana inainte de servire.

Tocinei moldovenesti

Pofta buna!