Retete simple: Orez cu legume

O reteta delicioasa de orez cu legume, morcov, varza alba, ceapa, porumb, ulei, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 3/4 de cana de orez
• 2 morcovi
• 1/2 de varză albă
• 5 frunze de ceapă verde
• 100 g boabe de porumb din conservă
• ulei de floarea-soarelui
• ulei de măsline
• frunze pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală morcovii. Se taie câteva rondele, iar restul în bucăţele mici. Se pune o lingură de ulei de floarea- soarelui într-o cratiţă mai înaltă şi se căleşte puţin orezul.

Se adaugă apă într-o cantitate de trei ori mai mare decât cea de orez. Se adaugă morcovii şi se amestecă din când în când.

Se adaugă porumbul, iar spre final, frunzele de ceapă verde tocate. între timp, se toacă varza, care se amestecă cu ulei de măsline, sare şi un vârf de cuţit de piper.

Se ung 5 cupe (sau forme de brioşe) cu ulei de măsline, iar când orezul este gata, se adaugă în cupe şi se lasă la răcit.

Se răstoarnă cupele în farfurie, dispuse ca petalele de flori, iar în mijloc se pune o lingură de varză, decorată cu rondele de morcov.

Restul de varză se lasă într-un castron, la îndemâna celor mici.

Orez cu legume

Pofta buna!