Retete simple: Chiftelute de dovlecei

O reteta delicioasa de chiftelute de dovlecei, branza feta, oua, usturoi, patrunjel verde, marar verde, paine, lapte, sare, piper alb, ulei.

Ingrediente:

• 4 dovlecei potriviţi
• 300 g brânză feta
• 2 ouă
• 3-4 căţei de usturoi
• pătrunjel verde
• mărar verde
• 2 felii de pâine
• 100 ml lapte
• sare
• piper alb
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Curăţă dovleceii, dă-i pe răzătoarea mică şi apoi stoarce-i bine de zeamă. Fărâmiţează brânza, toacă verdeaţa şi pisează usturoiul, înmoaie feliile de pâine în lapte şi stoarce-le cât mai bine.

Amestecă toate ingredien­tele. Dacă compoziţia nu este foarte legată, adaugă puţină pâine înmuiată sau pesmet. Ia cu linguriţa din compoziţie, tăvăleşte prin făină, iar apoi, cu podul palmelor, dă-le formă de chifteluţe.

Prăjeşte-le în ulei bine încins până se auresc pe fiecare parte. Scoate-le pe un şervet de hârtie pentru a ab­sorbi excesul de grăsime.

Serveşte-le cu sos de us­turoi preparat din şase căţei pisaţi, frecaţi cu ulei, sare şi puţină zeamă de lămâie. Când ai obţinut o pastă, toarnă iaurt sau smântână până ajunge la consistenta dorita.

Chiftelute de dovlecei

Pofta buna!