Retete savuroase: Prajitura cu fructe si crema de mascarpone

O reteta delicioasa de prajitura cu: oua, zahar, lamaie, crema mascarpone, zmeura, capsuni, afine, migdale, alune, nuci, ulei.

Ingrediente:

• 14 gălbenuşuri
• 10 albuşuri
• 250 g zahăr praf
• 1 lămâie
• 400 g cremă mascarpone (sau frişcă bătută cu smântână)
• 200 g zmeură
• 200 g căpşuni
• 200g afine
• migdale
• alune
• nuci
• ulei pentru uns tava

Mod de preparare:

Amestecă gălbenuşurile cu zahărul praf, coaja rasă de lămâie şi zeama de lămâie până când obţii o compoziţie cremoasă, albi­cioasă şi spumoasă. Adaugă 2 linguri de făină, treptat, şi albuşurile bătute spumă.

Omogenizează ingredientele şi adaugă alte 2 linguri făină, treptat, amestecând prin răsturnare. Unge o tavă cu ulei şi tapeteaz-o cu făină. Toarnă în tavă compoziţia, niveleaz-o şi coace-o la foc potrivit. Probează cu scobitoarea să vezi dacă este coaptă la mijloc.

Se coace cam în 45 de minute. Scoate tava din cuptor, scoate apoi bla- tul din tavă şi lasă-l la răcit. Unge-l deasupra cu un strat mai gros de mascarpone sau de frişcă. Ornează cu fructe de vară, cu frunze de mentă, nuci, alune şi migdale.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• prajitura cu mascarpone si capsuni
• prajitura cu capsuni si mascarpone