Retete de post: Sărmăluţe în foi de vită

Sărmăluţe în foi de vită din: orez, rosie, bulion, ceapa, foi de vita, ulei de masline, lamaie, menta, piper, sare, zahar, scortisoara si enibahar.

Ingrediente:

• 2 cesti orez
• 1 rosie decojita si taiata cuburi
• 1 lingura bulion
• 2 cepe tocate
• 200 g foi de vita de la saramura
• 150 ml ulei de masline
• 1 lamaie taiata felii
• 2 linguri menta tocata
• piper
• sare
• zahar
• 1/4 scortisoara
• 1/2 lingurita ienibahar

Mod de preparare:

Orezul se lasă 30 min. în apă caldă, apoi se spală şi se scurge. Frunzele de viţă se curăţă de codiţe.

Codiţele se aşază pe fun­dul vasului în care vor fierbe sărmăluţele.

Se căleşte ceapa în ulei şi se adaugă orezul; se amestecă pe foc câteva minute.

Se adaugă roşiile şi pasta de roşii şi se lasă să fiarbă puţin. Se adaugă 1 ceaşcă de apă fierbinte şi se fier­be până se evaporă.

In final se adaugă ulei, mentă, piper, scorţi­şoară, enibahar, sare şi zahăr.

Se rulează sarmalele; se aşază în vasul de fiert, în straturi succe­sive.

Se aşază felii de lămâie şi 2 ceşti de apă caldă; se fierb înăbu­şit la foc mic 40 min. Se servesc reci cu lămâie sau murături.

Sărmăluţe în foi de vită

Pofta buna!

poate iti place si:

Sarmalute cu praz

Sarmalute de peste cu verdeata

 

Sarmalute de peste cu verdeata din: file de peste, ceapa, orez, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 1/2 kg file de peşte 3 cepe tocate 100 g orez sare piper pătrunjel şi mărar verde cimbru 100 ml ulei 1 lingură pastă de tomate 1 varză murată 200 g smântână 2 linguriţe concentrat de supă   Mod […]

Pofta buna!