Retete de post: Orez cu legume si caju

Orez cu legume si caju din: orez, caju, ceapa, ardei capia, dovlecei, ciuperci, sare, nucsoara, piper, sos de soia si ulei.

Ingrediente:

• 250 g orez cu bobul subtire
• 200 g caju prajit cu sare
• 2-3 cepe albe
• 2 ardei capia
• 2 dovlecei
• 200 g ciuperci
• sare
• nucsoara
• piper alb si negru macinat
• sos de soia
• ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Se fierbe orezul. Se adaugă sare şi 2-3 linguriţe sos de soia. Se spală şi se curăţă ceapa şi ciupercile. Se taie cubuleţe şi se călesc în uleiul de floarea-soarelui.

Se adaugă ardeiul capia tăiat mărunt, dovlecelul tăiat cubuleţe şi se călesc împreună cu ceapa şi ciupercile. Se mai toarnă apă călduţă, puţin câte puţin, ca să nu se li­pească şi se presară sare, piper şi nucşoară, după gust.

Intr-un bol, se pune orezul şi se amestecă cu legumele călite. Pe deasupra se presară caju prăjit şi sărat.

Orez cu legume si caju

Pofta buna!