Retete de post: Fasole cu orez si telină

Printeaza

O reteta delicioasa de post de fasole cu orez si telina din: fasole boabe, orez, ceapa, morcov, telina, ulei, pasta de tomate, boia de ardei dulce, foaie de dafin, faina, patrunjel, sare si piper.

Poate te intereseaza si Orez brun cu fasole verde

Ingrediente:Fasole cu orez si telină

  • 400 g fasole boabe
  • 250 g orez
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 2-3 ramuri de telina cu frunze
  • 150 ml ulei
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingura faina
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Puneti fasolea la înmuiat de pe o zi pe alta. Fierbeţi-o în 3 l apă şi, după ce a fiert 10 minute, scurgeţi-o de apă şi puneţi-o în altă apă caldă şi fierbeti-o iar 15 minute.

Mai schimbaţi încă o dată apa, apoi fierbeţi fasolea la foc mic, circa 80 de minute. Separat, fierbeţi orezul doar de jumătate, în apă cu 1 linguriţă sare.

Curăţaţi, spălaţi şi tocaţi ceapa mărunt, căliţi-o 5-6 minute în ulei, împreună cu morcovul dat pe răzătoarea mare. Adăugaţi pasta de tomate, făina şi stingeţi cu 200ml apă.

Adăugaţi în cratiţă fasolea, tulpinile de telină tocate mărunt cu frunze cu tot şi orezul, puneţi şi foaia de dafin, potriviţi de sare şi piper şi mai lăsaţi să fiarbă la foc mic 15 minute.

Fasole cu orez si telină

Fasole cu orez si telină

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.