Retete de post: Crema de cartofi

O reteta de post de crema de cartofi din: patrunjel cartofi, telina, marar, sare, piper, smantana vegetala.

Ingrediente:

• 4-5 cartofi mari
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 ţelină mică
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de pătrunjel
• sare
• piper
• 2 linguri cu smântână vegetală

Mod de preparare:

Curăţă, spală şi pune la fiert legumele în apă cu sare. Când sunt gata, scurge-le şi pasează-le. Adaugă o cană din apa în care au fiert legumele şi pune din nou pe foc.

Dacă e prea groasă, mai subţiază crema cu puţină apă. Când dă în clocot, toacă mărarul foarte mărunt şi adaugă-lîn supă. Pune şi smântână şi amestecă bine. Stinge focul şi acoperă.

Serveşte cu pâine prăjită şi pătrunjel verde deasupra.

Poftă bună!