Retete de post: Ciuperci umplute

O reteta delicioasa de ciuperci umplute din: ciuperci, cuscus, morcov, ceapa, usturoi, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci de cultura
• 300 g cuscus
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1/2 telina
• 4 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi morcovul, ceapa şi ţelina şi tocaţi-le mărunt, apoi puneţi- le la fiert în 500ml apă cu sare şi piper. Când legumele s-au în­muiat, turnaţi-le, cu apă cu tot, peste cuşcuş, amestecaţi şi lăsaţi vasul în repaus până când cuşcuş-ul se umflă.

Pisaţi usturoiul şi frecaţi piureul obţinut cu uleiul şi cu sare pentru a obţine o pastă omogenă. Curăţaţi ciupercile, spălaţi-le, tăiaţi-le picioruşele.

Pu­neţi în fiecare ciupercă câte puţină pastă de usturoi şi deasupra câte 1-2 linguri de cuş-cuş cu legume. Puneţi ciupercile la cuptor, pentru 30 de minute.

Ciuperci umplute

Pofta buna!