Retete internationale: Spaghete carbonara

Spaghete carbonara din: spaghete, oua, piper, parmezan, sunca afumata, ulei, usturoi si sare.

Ingrediente:

• 400 g spaghete
• 3 oua
• piper
• 100 g parmezan proaspat razuit
• 100 g sunca afumata
• 1 lingura ulei
• 1 catel de usturoi
• sare

Mod de preparare:

Puneţi la fiert un vas cu apă cu sare şi fîerbeţi pastele conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Puneţi ouăle într-un castron mai mare.

Adăugaţi sarea, piperul şi 70 g parmezan, apoi bateţi totul bine cu o furculiţă. Tăiaţi şunca în cubuleţe. încingeţi uleiul într-o tigaie mare şi prăjiţi acolo şunca.

Curăţaţi usturoiul şi pisaţi-l peste şuncă. Scurgeţi pastele şi turnaţi-le imediat în tigaia cu şuncă. învârtiţi-le cu ajutorul a două furculiţe şi puneţi-le în castroane cât încă sunt calde, împreună cu amestecul cu ou, apoi amestecaţi bine.

Presăraţi imediat restul de parmezan şi serviţi.

Spaghete carbonara

Poftă bună!