Retete gustoase: Ciorba de vacuta cu rozmarin

Printeaza

Ciorba de vacuta cu rozmarin din: suc de rosii, cartofi, ceapa, ardei, morcovi, radacina de telina, muschi de vita, sare, piper, rozmarin, ulei.

Ingrediente:Retete_gustoase_Ciorba_de_vacuta_cu_rozmarin02/14

  • 1 litru suc de roşii
  • 4-5 cartofi
  • 1 ceapă
  • 2 ardei
  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de ţelină
  • 400 g muşchi de vită
  •  sare
  •  piper
  • 1 crenguta rozmarin
  • 2-3 lingurite ulei

 

Mod de preparare:

Se spală muşchiul de vită în 2-3 ape şi se pune să fiarbă în apă cu sare. Se spumează până se limpezeşte zeama. Zarzavaturile se curăţă, se spală şi se pun să fiarbă întregi împreună cu muşchiul de vită.

După ce au fiert, se scot în sită şi se lasă câteva minute să se răcească. Ceapa şi ardeii se separă de celelalte legume şi se aruncă, iar restul se taie cubuleţe şi se pun în zeama în care au fiert. Muşchiul de vită se taie şi el cubuleţe şi se pune peste zarzavaturile din ciorbă.

Se adaugă şi sucul de roşii şi se lasă la fiert aproximativ 30 de minute. Se condimentează cu sare şi piper, după preferinţă, şi se serveşte ornată cu crenguţe de rozmarin.

Ciorba de vacuta cu rozmarin

Retete_gustoase_Ciorba_de_vacuta_cu_rozmarin

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.