Retete economice: Sote de legume

Sote de legume din: dovlecei, ardei gras, morcov, ceapa uscata, ceapa verde, usturoi, sare, piper, patrunjel, ulei.

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• un ardei gras roşu
• un morcov
• o ceapă uscată
• o legătură ceapă verde
• 3 căţei usturoi
• sare
• piper
• pătrunjel
• 2-3 linguri ulei

Mod de preparare:

Intr-o tigaie cu ulei se pun la călit usturoiul feliat şi ceapa uscată tocată.

După ce s-au înmuiat fără să se ardă, se adaugă morcovul ras si ceapa verde. Se presară sare.

Se amestecă, se lasă pe foc 2 minute si apoi se pun ardeiul fâşii si dovlecelul tăiat rondele.

Se ţine totul pe foc încă 5 minute, amestecând mereu. La final, se potriveşte de piper şi se pune pătrunjel.

Sote de legume

Pofta buna!