Retete delicioase: Mititei

O reteta delicioasa de mititei din: carne de vita, seu, sare, usturoi, chimen, seminte de ienibahar, supa concentrata de carne si piper.

Ingrediente:

• 1/2 kg carne de vită de la ceafa
• 1/2 kg carne de vită de la pulpă
• 200 g seu
• 1 lingură sare
• 4-6 căţei de usturoi
• 1 lingură chimen
• 1 lingură seminţe de ienibahar
• 1/2 l supă concentrată de carne
• 1 linguriţă piper

Mod de preparare:

Spală carnea, şterge-o cu un prosop curat, tai-o bucăţi mici  şi trece-o prin maşina de tocat, împreună cu seul tăiat bucăţi mici. Sărează, după gust, puţin, frământ-o cu mâna 5-6 minute, după care pune-o într-un tifon şi in­trodu-o în congelator pentru 1 oră.

Dă prin râşniţă chimenul şi piperul; toacă usturoiul şi pisează-l, apoi adaugă puţină apă. Strecoară ca să nu aibă bucăţi de usturoi.Scoate carnea, frământ-o cu supa concentrată călduţă (poţi folosi apă caldă în loc de supă) şi toate condimentele ca să obţii o pastă omogenă.

Pregăteşte cârnăciori mici folosind o formă specială ataşată la maşina de tocat carne sau umezeşte mâna şi for­mează mititeii cât doreşti de mari. Frige-i pe grătar pe toate părţile şi serveşte-i fierbinţi.

Mititei

Pofta buna!