Retete delicioase: Mancare mexicana

O reteta delicioasa de mancare mexicana din: praz, carnati picanti, patrunjel, ardei verde, ardei capia, sare, piper, chili macinat, ulei, zahar, ananas, cimbrisor, busuioc, menta.

Ingrediente:

• 2 fire praz
• 400 g cârnaţi picanţi
• o legătură pătrunjel
• 2 ardei verzi
• 2 ardei capia
• sare
• piper
• o lingură chili măcinat
• 3-4 linguri ulei de floarea- soarelui
• o lingură zahăr
• 3-4 rondele ananas proaspăt
• 2 frunze cimbrişor proaspăt
• 2 frunze busuioc
• 2 frunze mentă

Mod de preparare:

Se spală prazul şi ardeii şi se călesc în uleiul de floarea-soarelui. Se adaugă ananasul tăiat cubuleţe şi se lasă la foc mic să se rumenească. Separat, se taie carnaţii rondele şi se pun în cratiţă împreună cu celelalte ingrediente să se prăjeas­că. Se adaugă o ceaşcă de apă călduţă şi se lasă să se înăbuşe.

Spre sfârşit, se condimentează cu sare, piper şi chili, după gust. De obicei, mâncarea mexicană este picantă şi, prin urmare, e nevoie de mai mult chili.

După ce au fiert bine şi legu­mele şi carnaţii, se lasă să stea în cuptor la foc potrivit, aproximativ 30 de minute, cât să se rume­nească. Mâncarea mexicană se serveşte ornată cu cimbru, mentă şi busuioc verde, tocate mărunt.

Pofta buna!