Retete delicioase: Dovlecei umpluţi

O reteta delicioasa de dovlecei umpluti din: dovlecei, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, carne tocata, orez fiert, frunzulite de cimbru, sare, piper, cascaval, supa si smantana.

Ingrediente:

• 4 dovlecei
• 400 g roşii
• 1 ceapă
• 2 căţei de usturoi
• 2 lingiri ulei de măsline
• 400 g carne tocată
• 125 g orez fiert (respectiv 50 g orez crud)
• 1 lingură frunzuliţe de cimbru
• sare
• piper
• 60 g caşcaval ras
• 400 ml supă
• 4 linguri smântână

Mod de preparare:

Se spală dovleceii, se curăţă şi se taia în două pe lung. Jumă­tăţile de dovlecei se golesc cu aju­torul unsi linguri, lăsându-se de jur-împrejur o margine de cca 1 cm. Pulpa de dovlecel scoasă se taie cuburi. Roşiile se curăţă, iar pulpa se taie cuburi. Se toacă ceapa şi usturoiul.

Se încinge cuptorul la 200 °C. Se încinge uleiul într-o tigaie şi se călesc ceapa şi usturoiul cca 5 min. Se adaugă carnea tocată şi se prăjeşte, amestecând, până ce începe să se fărâmiţeze. Se adau­gă pulpa de dovlecel, roşiile şi orezul. 3e condimentează cu sare, piper şi cimbru. Se umplu carca­sele de dovlecei cu acest ames­tec; se Dresară caşcaval. Dovleceii umpluţi se aşază într-o formă de sufleu unsă şi se toarnă supa. Se coace la cuptor 30-35 min.

Se scot dovleceii din formă şi se aşază pe un platou termorezistent; se aşază în cuptorul stins. Zeama de la prăjit se stinge cu smântână şi se laţă să dea într-un clocot. Se sărează şi se piperează. Dovle­ceii se ornează cu cimbru şi se servesc cu sos de smântână.

Dovlecei umpluţi

Pofta buna!