Retete de Sarbatoare: Pastrav picant la gratar

O reteta de pastrav picant la gratar din: pastravi, chimen, ulei de masline, suc de lamaie, usturoi, piper si verdeata.

Ingrediente:

• 4 pastravi (250 g fiecare) curatati si spalati
• 1 lingurita chimen macinat
• 3 linguri de ulei masline
• 2 linguri suc de lamaie
• 2-3 catei de usturoi pisati
• 1/2 lingurita piper
• 1 crenguta de verdeata pentru garnisire

Mod de preparare:

Incălzeşti grătarul la foc potrivit. Folcsind un cuţit ascuţit, crestezi peştele pe ambe­le părţi.

Amesteci chimenul cu sare şi piper şi freci crestăturile cu această combinaţie.

Amesteci ingre­dientele rămase pentru a face sosul marinat.

Frigi peştele 10-12 minute, ungandu-l la fiecare 3 minute cu sosul marinat şi întorcându-l o singură dată.

Nu puneţi peştele aproape de elemenţii grătarului sau de jar.

Garniseşti peştele cu verdeaţă.

Pastrav picant la gratar

Pofta buna!