Retete de Revelion: Viţel dulce acrisor cu sos picant

Printeaza

O reteta delicioasa de vitel dulce acrisor cu sos picant din: vrabioara de vitel, ulei, sos warchester, rosii, ceapa, boia de ardei dulce, sos tabasco, usturoi, limete, paturnjel, sare si piper.

Ingrediente:Retete_de_Revelion_Vitel_dulce_acrisor_cu_sos_picant

  • 500 g vrabioara de vitel
  • 100 ml ulei
  • 3 lingurite sos Worchester
  • 500 g rosii bine coapte
  • 1 ceapa mare
  • 1 lingurita rasa boia de ardei dulce
  • 1 lingurita sos Tabasco
  • 2 catei de usturoi
  • 2 limete
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Curatati vrabioarele de pielite si tendoane, spalati-o, scurgeti-o de apa si stergeti-o cu servetele absorbante.

Taiati-o fasii subtiri si prajiti-o 2-3 minute in ulei, pana cand se rumeneste putin pe toate partile.

Adaugati sosul Warchester, zaharul si zeama de la jumatate de lamaie.

Potriviti de sare si piper si lasati la foc mic 1 minut. Pentru sosul picant, tocati marunt ceapa curatata si spalata si caliti-o 1 minut in 50 ml ulei.

Puneti peste ceapa calita rosiile oparite, curatate de pielita si tocate marunt. Adaugati o cescuta de apa si lasati sa fiarba la foc portivit 10 minute.

Adaugati sosul Tabasco, boiaua de ardei si potriviti de sare si piper.

Lasati sa mai fiarba 3-4 minute, apoi la final puneti usturoul pisat, amestecati si luati de pe foc.

Serviti vrabioara fierbinte, stropita cu sosul din tigaie, alaturi de sosul picant de rosii si cu sferturi de limete.

Ornati cu patrunjel.

Viţel dulce acrisor cu sos picant

Retete_de_Revelion_Vitel_dulce_acrisor_cu_sos_picant

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Arata bine vitelul asta!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.