Retete de Revelion: Rulouri de vitel in sos

O reteta de rulouri de vitel in sos din: vrabioara de vitel, iaurt, sos de rosii, seminte de coriandru, unt, usturoi verde, marar, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g vrabioara de vitel
• 200 g iaurt
• 2 linguri sos de rosii
• 1 lingurita rasa seminte de coriandru
• 100 g unt
• 2 fire de usturoi verde
• 1 legatura marar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati vrabioara de pielite si tendoane, spalati-o, scurgeti-o de apa si stergeti-o cu servetele absorbante.

Taiati carnea in feliute subtiri, presarati-o cu sare si piper si bateti-o cu ciocanul de nistele.

Tocati cat mai marunt usturoiul si mararul, apoi amestecati-le cu 50 g unt inmuiat. Intindeti amestecul obtinut pe feliile de carne si rulati-le.

Prindeti rulourile cu scobitori si prajiti-le in unt pana cand se patrund si se rumenesc bine pe toate partile.

Pentru sos, amestecati aiurtul cu sosuld e rosii, semintele de coriandru sfaramate, sare si piper.

Serviti rulourile fierbinti cu sosul de iaurt rece si ornati cu marar.

Rulouri de vitel in sos

Pofta buna!