Retete de Revelion: Ciorba de varza acra

O reteta de ciorba de varza acra din: varza acra, carne de porc, carne de vita, carne de pui, carnat de casa afumat, orez, mazare, ceapa, morcov, pastarnac, pasta de tomate, patrunjel, sare, piper si zeama de varza.

Ingrediente:

• 1/2 capatana de varza acra
• 1/4 carne de porc
• 1/4 carne de vita
• 1/4 carne de pui
• 1 fir carnat de casa afumat
• 1 lingura orez
• 1 lingura mazare
• ceapa
• morcov
• pastarnac
• 1 lingura pasta de tomate
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper
• zeama de varza (in functie de preferinte)

Mod de preparare:

Cureţi legumele şi le tai în bucăţele. Tai şi varza şi carnea tot în bucatele. Pui carnea la fiert cu puţină sare.

După ce iei spuma, adaugi ceapa, morcovul, mazărea, păstârnacul şi, la urmă, orezul şi le laşi să fiarbă.

Când sunt aproape gata, pui o lingură de pastă de tomate, cârnatul tăiat bucăţele şi zeama de varză, înainte de a stinge focul, presari verdeaţă tocată mărunt.

Ciorba de varza acra

Pofta buna!