Retete de post: Tarhana cu varza

O reteta de post de tarhana cu varza din: tarhana, faina, varza murata, morcovi, gogosar, untdelemn, sare, piper, dafin si facultativ caeva linguri de smantana.

Ingrediente:

• tărhană
• 500 g făină
• o căpăţână de varză murată
• doi mor­covi
• un gogoşar scos din oţet
• o ceşcuţă de untdelemn
• sare
• piper
• dafin
• facultativ: câteva linguri de smântână

Mod de preparare:

Varza se desărează apoi se toacă fin. Morcovul şi gogoşarul se taie pătrăţele. Se călesc toate legumele în untdelemn, apoi se înăbuşă stro­pite cu puţină zeamă de varză.

Se adaugă tărhana, se mai căleşte puţin şi se serveşte fierbinte, eventual cu adaos de smântână.

Poftă bună!