Retete de post: Supa de zarzavaturi

Supa de zarzavaturi din: morcovi, ceapa, cartofi, dovlecel, varza, ardei, patrunjel, sare, orez, suc de rosii.

Ingrediente:

• 4 morcovi
• 4 cepe
• 2 cartofi
• 1 dovlecel
• 1 verzisoara dulce
• 2 ardei
• patrunjel
• sare
• 1 ceasca de orez
• 2 cesti de suc de rosii

Mod de preparare:

Se toaca zarzavaturile si se pun la fiert in 3 litri de apa. Cand sunt bine fierte se scot, se adauga orezul si apoi sucul de rosii.

Se potriveste de sare, se adauga putin zahar, dupa gust, si la sfarsit verdeata. Cand se foloseste fidea, la sfarsit se rad 2 morcovi, sa calesc in ulei si se strecoara in supa.

Astfel, supa devine mai gustoasa. Zarzavaturile fierte ramase se pot prepara salata.

Pofta buna!