Retete de post: Supa de praz

O reteta de post de supa de praz din: praz, ceapa, cartofi, patrunjel verde si sare.

Ingrediente:

• 500 g praz
• doi morcovi
• o ceapă
• 3 cartofi
• o legătură de pătrunjel verde
• sare
• facultativ: 100 ml untdelemn, 4 linguri de smântână, crutoane

Mod de preparare:

Prazul se curăţă de foile exterioare şi de partea verde mai fibroasă, după care se spală şi se taie în bucăţi late de 1-2 cm. Ceapa se toacă mărunt, iar morcovii se dau pe râzătoare. Cartofii se taie cubuleţe. Se înăbuşă cu puţină apă prazul, ceapa şi morcovii.

Dacă se pregăteşte cu untdelemn, atunci se călesc puţin legumele, după care se sting cu câteva linguri de apă şi se înăbuşă. Când s-au înmuiat, se adaugă doi litri şi jumătate de apă, sare, cartofii tăiaţi cubuleţe.

Se lasă să fiarbă până sunt gata toate legumele, după care se pune pătrunjel tocat, se aşază capacul şi se mai lasă pe foc un minut. Dacă se doreşte, se poate drege cu puţină smântână şi se poate mânca cu crutoane.

Poftă bună!

Incoming search terms:

• ciorba de praz de post