Retete de post: Mini tarte cu legume

În bucatarie, Retete De Post de bucataras 26 February 2013

Mini tarte cu legume din: faina, unt, sare, ou, salata verde, rosii, castaveti, ardei, ceapa, usturoi, patrunjel verde, ulei de masline si otet balsamic.

Ingrediente:

150 g faina
90 g unt
o lingura sare
un ou
o lingurita apa

pentru umplutura:

o salata verde
2-3 rosii
2-3 castraveti
un ardei rosu
2 fire ceapa
un fir usturoi
2-3 fire patrunjel verde
2-3 linguri ulei de masline
o lingurita otet balsamic

Mod de preparare:

Se cerne făina într-un bol, se face o gaură la mijloc şi se pune o linguriţă de sare, apa, oul şi untul moale. Se frământă bine, se adună la un loc şi se lasă la rece cel puţin 40 de minute.

După ce s-a răcit aluatul, se întinde pe o planşetă, se taie în pătrate potrivite şi se pun în formele de tartă.

Mini tartele se coc la foc potrivit ca să se pătrundă uniform. După ce s-au copt, se lasă să se răcească la temperatura camerei. Separat, se pregăteşte salata.

Se spală ingredientele, se taie cubuleţe sau feliuţe subţiri şi se condimentează cu sare, piper, ulei şi oţet balsamic.

Se amestecă bine şi se umplu mini tartele. Se ornează cu frunzuliţe de pătrunjel sau în funcţie de preferinţe.