Retete de post: Ciorba de perisoare din soia cu zeama de varza

Ciorba de perisoare din soia cu zeama de varza

Ingrediente:

• 1 pungă de soia cubuleţe
• 2 cepe potrivite
• 3 morcovi
• 1 ţelină potrivită
• zarzavat de ciorbă
• 2- 3 linguri condiment tip Vegeta
• 1/2 ceaşcă ulei
• 1 l zeamă de varză (sau borş)
• leuştean verde
• 1 lingură bulion

Mod de preparare:

Intr-o oală potrivită pun uleiul unde adaug ceapa tocată mărunt, morcovul şi ţelina tocate mărunt, zarzavatul şi le las să se călească.

După aceea, adaug cam 1/2-1 l apă şi las să clocotească, apoi pun soia cubuleţe (bineînţeles, înainte de a o pune în ciorbă fierb soia în apă cu puţină Vegeta, o pun la scurs şi apoi o adaug în ciorbă).

Completez cu 1 l de zeamă de varză, condiment (dacă mai e cazul) şi bulionul. Iau ciorba de pe foc şi pun leuşteanul tocat mărunt.

Poftă bună!