Retete de post: Bors de sfecla cu orez

 Retete de post: Bors de sfecla cu orez

Ingrediente:

• 2 kg sfeclă roşie
• 2 cepe mari
• 1/2 kg morcov
• 1/2 kg ţelină
• 1/2 kg cartofi
• 3-4 linguri orez
• 3-4 linguri zarzavat de ciorbă
• 2 linguri bulion
• 2 l borş
• verdeaţă

Mod de preparare:

Cureţi sfecla de coa­jă, o treci pe răzătoarea cu ochiuri mari şi o pui într-o cratiţă cu 2 I de borş şi 1 lin­guriţă cu vârf de sare. Pui cratiţa pe aragaz, la foc mic, să dea un docot, nu mai mult.

Tragi cratiţa de pe foc şi o laşi aşa până ce au fiert în oală, separat, cele­lalte legume, bulionul, zarzavatul şi orezul. După ce acestea au fiert, imediat torni sfe­cla şi borşul şi stingi focul. O aduci imediat la masă, presărată cu verdeaţă şi cu ceapă sfărâmată alături.

Poftă bună!