Retete de Craciun: File de porc cu fasole şi roşii

Printeaza

O reteta de file de porc cu fasole si rosii din: fasole verde, sare, file de porc, ulei, piper, ceapa, rosii cherry, gorgonzola, lapte, sos hollandaise, unt si branza gouda.

Ingrediente:Retete_de_Craciun_File_de_porc_cu_fasole_si_rosii

  • 600 g fasole verde
  • sare
  • 600 g file de porc
  • 2 linguri ulei
  • piper
  • 2 cepe
  • 250 g rosii cherry
  • 100 g gorgonzola
  • 150 ml lapte
  • 2 plicuri (a 30 g) sos hollandaise
  • 100 g unt
  • 3 linguri branza gouda data pe razatoare

 

Mod de preparare:

Pregătiţi fasolea, fierbeţi-o cca. 12 minute în apă cu sare şi lăsaţi-o să se scurgă. Tăiaţi carnea felii rotunde de cca. 3 cm grosime. prăjiţi-o rapid în ulei, săraţi-o şi piperaţi-o. Tăiaţi ceapa cubuleţe şi căliţi-o în grăsimea rămasă în tigaie.

Spălaţi roşiile şi tăiaţi-le în jumătate. Adăugaţi-le în-tigaie împreună cu fasolea, căliţi totul cca. 2 minute şi condimentaţi. Preîncălziţi cuptorul la 200°C. Fărâmiţaţi brânza gorgonzola. Incălziţi laptele şi 250 ml apă. Dizolvaţi sosul hollandaise si fierbeti- amestecând continuu.

Reduceţi focul şi adăugaţi din când în când untul tăiat cubuleţe. Adăugaţi şi gorgonzola şi lăsaţi-o să se topească. 5 Aşezaţi legumele într-o formă de sufleu, aşezaţi carnea, sosul şi gouda şi coaceţi totul cca. 15 minute.

File de porc cu fasole şi roşii

Retete_de_Craciun_File_de_porc_cu_fasole_si_rosii

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.