Retete de Craciun: Cotlete în crustă de muştar cu miere si rosii cherry

Cotlete în crustă de muştar cu miere si rosii cherry din: cotlete de porc, mustar cu boabe, ulei de masline, sare, piper, rosii cherry si spanac.

Ingrediente:

• 4 cotlete de porc fara os
• 3 linguri mustar cu boabe
• 4 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• 400 g rosii cherry
• 200 g spanac proaspat

Mod de preparare:

Cotletele se spală sub jet de apă rece şi se şterg cu prosoape de hârtie. Se amestecă mierea cu muştar si 3 linguri de ulei; se unge carnea pe ambele feţe cu acest amestec şi se frig cotletele pe grătar cca 4 min. pe fie­care parte.

Apoi se sărează şi se piperează.

Se spală roşiile cherry, se şterg, se sărează, se piperează şi se stropesc cu 1 lingură de ulei de măsline; se aşază puţin pe grătar.

Se curăţă frun­zele de spanac şi se repartizează pe farfurii; deasupra se aşază carnea şi roşiile.

Se poate oferi alături o garnitură de cartofi copţi.

Cotlete în crustă de muştar cu miere si rosii cherry

Pofta buna!