Pui crocant

O reteta delicioasa de pui cu: faina, carne de pui, cimbru, piper, lapte, ou, pesment, lamaie.

Ingrediente:

• 1/2ceaşcă de făină
• 2 linguriţe de cimbru proaspăt sau 1 linguriţă din varianta uscată
• 1/2 linguriţă de sare
• 1/2 linguriţă de piper negru proaspăt măcinat
• 1/2 ceaşcă de lapte bătut sau zer
• 1 albuş de ou
• o ceaşcă pesmet
• 1 pui intreg tăiat în bucăţi, fără piele (aproximativ 500 g)
• 1 lămâie, tăiată felii (opţional)

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200°C. îmbracă tava cu folie de alumi­niu, apoi unge-o cu ulei. Pentru moment, lasă deoparte vasul.

Pune făina, cimbrul, sarea şi piperul într-o farfurie puţin adâncă şi amestecă cu furculiţa. Varsă laptele bătut într-un cas­tron, adaugă albuşul de ou şi omogenizează. Aşază pesmetul într-un al treilea recipient.

Trece o bucată de pui prin mixul cu făină şi apoi scutur-o puţin. Cu un cleşte de bucătărie, cufundă carnea, suficient cât să fie bine acoperită, în vasul cu lapte şi transfer-o în cel cu pesmet. Odată „îmbrăcată”, mută bucata de pui în tava gata pregătită. Repetă proce­deul cu restul bucăţilor.

Lasa la copt 35-40 de mi­nute până când crusta capătă o nuanţă arămie, iar puiul este bine pătruns. Decorează cu feliile de lămâie.

Pui crocant

Pofta buna!