Retete culinare: Papricaş de pui

Printeaza

O reteta de paprica de pui din: piept de pui, ceapa, ardei grasi, usturoi, bulion, ou, sare, faina, foi de dafin, piper, cimbru, marar si patrunjel.

Ingrediente:Papricaş de pui

  •  200 g piept de pui
  • 3 cepe mari
  • 2 ardei grasi (1 ardei rosu, 1 ardei galben)
  • 3 catei de usturoi
  • 2 linguri bulion
  • 1 ou
  • sare
  • 2 linguri de faina
  • foi de dafin
  • piper
  • cimbru
  • marar
  • patrunjel

 

Mod de preparare:

Speli puiul şi îl tai cubuleţe. Tai cea­pa solzişori, ardeiul julien, la fel şi usturoiul şi le căleşti împreună cu carnea de pui. După ce s-au călit puţin, adaugi apa şi laşi să fiarbă. Când carnea este fiartă, pui buli­onul, sare, foile de dafin, cimbrul şi laşi să mai fiarbă până prepari găluştile astfel: baţi bine oul şi adaugi făina în ploaie. Nu trebuie să fie un aluat foarte gros, pentru că găluştile vor ieşi tari.

Le pui ală­turi de legume şi carne şi acoperi vasul. Laşi să mai fiarbă până când găluştile sunt mari şi pufoase şi nu uita să mai mişti cratiţa între timp, să nu se lipească papricaşul. Când s-a răcit, adaugi frunze de pătrunjel si de mărar tocate mărunt.

Papricaş de pui

Papricaş de pui

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.