Reteta zilei: Vinete murate
PrinteazaVinete murate din: sare, zahar, otet alb, apa, seminte de coriandru, usturoi, vinete, ulei de masline, coriandru.
Ingrediente:
- 1 ½ linguri de sare
- 2 ½ linguri de zahar
- 1 ¼ cesti oțet alb
- 2 ½ cesti de apa
- 2 linguri seminte de coriandru întregi
- 5 catei de usturoi, injumătatiti
- 1 ½ kg vinete
- ulei de măsline și coriandru pentru servire
Mod de preparare:
Într-o oală, aduceti primele 6 ingrediente la un foc mic. Crestati fiecare vanata transversal. Puneți vinetele în oala și se fierb ușor 8-10 minute.
Transferati intr-un borcan, se toarnă lichidul in care au fiert, se lasa sa se raceasca si sa dau la rece peste noapte.
Pentru a servi, se stropesc cu ulei de masline si se presara cu coriandru.
Vinete murate
Pofta buna!