Reteta zilei: Tort cu portocale si capsuni

O reteta delicioasa de tort cu portocale si capsuni din: blat de tort, branza de vaci, capsuni, portocale, zahar, frisca, oua, coniac si zahar vanilat.

Ingrediente:

• 1 blat de tort
• 200 gr brânză de vaci
• 200 gr căpşuni
• 200 gr portocale
• 150 gr zahăr
• 200 ml frişcă lichidă
• 2 ouă
• 50 ml coniac
• 1 pliculeţ de zahăr vanilat

Mod de preparare:

Brânza de vaci se ames­tecă cu jumătate din canti­tatea de zahăr, gălbenuşu­rile şi zahărul vanilat. Albuşurile se bat spu­mă tare, se amestecă cu friş­ca bătută separat, după ca­re se încorporează în com­poziţia de brânză.

Portocalele decojite şi căpşunile se taie în cubuleţe, oprind puţin din fiecare fruct pentru decor.

Fructele se amestecă cu crema de brânză şi friş­că, apoi se adăugă coniacul.

Cojile de portocală se fierb cu puţină apă şi restul de zahăr, formând un sirop cu care se însiropează bla­tul, ce se umple apoi cu cre­mă şi se ornează cu fructe.

In cazul în care brânza de vaci este mai moale, se poate adauga in compozitia cremei puţină gelatină pentru a o întări.

Tort cu portocale si capsuni

Poftă bună!