Reteta zilei: Tort cu mousse de lamaie

Printeaza

Tort cu mousse de lamaie din: oua, zahar, faina, praf de copt, lamai, gelatina, frisca, zahar, lichior limoncello.

Tort cu mousse de lamaie

Tort cu mousse de lamaie

 

Ingrediente blat:

  • 3 oua
  • 90g zahar
  • 90g faina
  • 1/4 lingurita praf de copt

Ingrediente mousse:

  • 2 oua
  • 100g zahar
  • 1-2 lamai
  • 5g gelatina
  • 250g frisca

Ingrediente sirop:

 

Mod de preparare:

Bateti 3 oua cu 90g de zahar timp de 10 minute. Se cern faina si praful de copt. Se incorporeaza apoi in amestecul de ou si se bate bine. Se toarna apoi intr-o forma rotunda si se da la cuptor la 180C pentru 20 de minute.

Tort cu mousse de lamaie

Opriti focul si lasati usa de la cuptor intredeschisa 15 minute. Scoateti apoi blatul si lasati sa se raceasca complet.

Tort cu mousse de lamaie

Pregatiti siropul amestecand zaharul si lichiorul in apa calda pana la omogenizare. Insiropati bine blatul. Intr-un castron mic puneti gelatina in apa pentru aproximativ 10 minute.

Tort cu mousse de lamaie

Preparati mousse-ul: separati albusurile de galbenusuri. Bateti separat albusurile cu 50g zahar, apoi bateti si galbenusurile cu restul de zahar.

Tort cu mousse de lamaie

Bateti bine frisca. Razuiti lamaile, apoi stoarceti sucul. Adaugati coaja de lamaie si suc de lamaie in amestecul de galbenusuri. Amestecati bine amestecul de galbenuri, cel de albusuri si frisca. Stoarceti gelatina si dati apoi la micounde 20 de seunde.

Tort cu mousse de lamaie

Incorporati in castronul cu mousse. Puneti o forma rotunda peste blat si turnati mousse-ul. Dati la frigider peste noapte sa se intareasca bine. Scoateti forma si deracorati dupa preferinta, taiati si serviti.

Tort cu mousse de lamaie

Tort cu mousse de lamaie

Tort cu mousse de lamaie

Pofta buna!

2 comentarii

  1. Arata bine tortul asta!

  2. Vreau si eu din tortul asta!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.