Reteta zilei: Ton la gratar

Ton la gratar din: ton, chimen, chili, suc de limeta, ulei de masline, sare, piper, ceapa rosie, rosii cherry, avocado, ardei iute, coriandru, menta, zahar, sos de peste.

Ton la gratar

Ingrediente: 

• 4 bucati de ton, aproximativ 175-200g fiecare
• 1 lingurita semințe de chimen, prăjite si zdrobite
• 1 lingurita chili
• sucul de la 1 limeta
• 2-4 linguri ulei de masline
• sare și piper negru măcinat
• lime și coriandru proaspăt pentru garnitură

Ingrediente pentru sos:

• 1 ceapa rosie, tocata
• 200g roșii cherry, tocate
• 1 avocado, decojit, fără sâmbure și tăiat
• 2 kiwi, decojite și maruntite
• 1 ardei iute, fara semințe, tocat
• 15g coriandru proaspat tocat
• 6 crengute de menta, tocata
• zahăr
• 1-2 lingurite sos de peste

Mod de preparare:

Se spală pestele și se usuca cu prosoape de hartie.
Se presară cu jumătate din chimen, chilii, sare, piper și suc de lime. Stropiti cu ulei si transferati într-un bol timp de aproximativ 30 de minute.

Intre timp, face sosul. Se amestecă ceapa, rosii, avocado, kiwi, ardei iute, coriandru tocat si menta. Se adaugă restul de chimen si lime.
Asezonati cu sos de pește și zahăr, după gust.

Se încălzește gratarul. Rumeniti tonul cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Serviti cu lime si coriandru, alaturi de sos.

Ton la gratar

Pofta buna!