Reteta zilei: Tocana de vita cu cartofi si ierburi de provence

Printeaza

Tocana de vita cu cartofi si ierburi de provence din: carne de vita, usturoi, ceapa, dafin, oregano, ierburi de provence, boia de ardei, ienibahar, zahar, pasta de rosii, vin rosu, supa de vita, morcovi, pastarnac, telina, ciuperci, cartofi, sare, piper.

Tocana_de_vita_cu_cartofi_si_ierburi_de_provence_08

Tocana de vita cu cartofi si ierburi de provence

Ingrediente:

  • 1 kg de carne de vita cuburi
  • 4 catei de usturoi, tocat
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 frunze de dafin
  • 1 lingura oregano uscat
  • 1 lingura de ierburi de provence
  • 1 lingurita boia de ardei
  • 1/4 lingurita ienibahar
  • 1 lingurita de zahar
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1/2 cana de vin rosu
  • supa de vita
  • 5 morcovi, tocati
  • 5 radacini pastarnac, tocat
  • 6 tulpini de telina cu frunze, tocata
  • 300gr ciuperci, tocate
  • 3 cartofi, tocati
  • sare si piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Puneti carnea intr-o cratita mare. Se condimenteaza cu sare si piper si se rumeneste bine. Se adauga usturoiul, ceapa si foile de dafin. Gatiti aproximativ 5 minute.

Tocana_de_vita_cu_cartofi_si_ierburi_de_provence

Adaugati oregano, ierburi de provence, boia de ardei, ienibahar, zahar si pasta de tomate. Se adauga vinul si se gateste aproximativ 7 minute. Adaugati supa de vita, acoperiti, reduceti focul la mic si gatiti 1 ora.

Tocana_de_vita_cu_cartofi_si_ierburi_de_provence_05

Se adauga morcovii, pastarnacul, telina, ciuperci si se condimenteaza cu sare si piper, se acopera si gatiti inca o jumatate de ora. Se adauga cartofii si se lasa la fiert aproximativ 20 de minute.

Tocana_de_vita_cu_cartofi_si_ierburi_de_provence_07

Scoateti jumatate din cartofi, pasati si apoi ingrosati sosul cu piureul format. Se mai fierbe descoperit inca 7 minute. Se condimenteaza, dupa gust si se serveste.

Tocana_de_vita_cu_cartofi_si_ierburi_de_provence_09

Tocana de vita cu cartofi si ierburi de provence

Tocana_de_vita_cu_cartofi_si_ierburi_de_provence_10

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.