Reteta zilei: Tarta rece cu pere

Tarta rece cu pere din: tofu, pere, zahar de nuca de cocos, esenta de vanilie, nucsoara, seminte de chia, nuca de cocos, nuci, curmale, fulgi de cocos, sirop de artar, suc de lamaie.

Ingrediente umplutura:

• 600 gr de tofu
• 2 pere coapte , taiate cubulete
• 1/4 ceasca de zahar de nuca de cocos
• 1 lingurita de esenta de vanilie
• 1 lingurita nucsoara
• 1/2 cana semințe de chia
• 1/2 cana de nuca de cocos

Ingrediente aluat:

• 1 1/2 cana nuci
• 1/2 ceasca de curmale, fara samburi
• 1/4 ceasca fulgi de cocos
• 1/4 ceasca ovaz
• 2 linguri de sirop de arțar

Ingrediente topping:

• 2-3 pere coapte
• Sucul de la o jumatate de lamaie
• Cateva nuci , tocate

Mod de preparare:

Se scurge tofu si se adauga intr-un blender. Se adauga zaharul, esenta de vanilie , nucsoara si pere . Procesati pana se omogenizeaza .

Se transfera amestecul intr-un bol . Se adauga semintele de chia si fulgi de nuca de cocos.  Se amesteca pentru a se combina . Dati la frigider pentru cel puțin 20 de minute.

Intre timp , pregatiti aluatul. Intr- un blender combinati nucile , curmalele, ovaz , fulgi de nuca de cocos si sirop de arțar .

Procesati pana la omogenizare. Feliati perele si stropiti cu suc de lamaie.

Intr-o tava rotunda puneti aluatul, turnati umplutura, decorate cu felii de pere si garnisiti cu nuci maruntite. Dati la frigider timp de o ora inainte de servire.

Tarta rece cu pere

Pofta buna!