Reteta zilei: Tarta cu rubarba

Tarta cu rubarba din: faina, zahar, praf de copt, sare de mare, unt, ou, galbenusuri, rubarba, zahar, apa de trandafiri, cardamom, frisca.

Poate te intereseaza si:

• Tarta cu visine, lamaie si vanilie
• Tarta cu morcov, capsuni si stafide
• Tarta cu ciocolata, pere si stafide

Tarta cu rubarba

Ingrediente aluat:  

• 1 cană făină
• ¾ cană zahăr
• ½ lingurita praf de copt
• ½ lingurita sare de mare
• 4 linguri unt nesarat, tăiat bucăți
• 1 ou
• 2 galbenusuri de ou

Ingrediente umplutura:

• 2 cesti rubarbă, cuburi
• 2 linguri de zahar
• 1 lingurita apa de trandafiri
• ½ linguriță cardamom

Ingrediente pentru servire:

• frisca

Mod de preparare:

Ungeti tava de tarta cu putin unt si pastrati deoparte. Preincalziti cuptorul la 170C. Pentru a face aluatul, într-un blender combinati făină, zahăr, praf de copt, sare, unt și procesati pana la omogenizare. Adaugati oul și gălbenușurilr si procesati sa se incorporeze. Asezati aluatul in tava.

Pentru a pregăti umplutura de rubarbă, într-un bol mediu, combinati rubarba, zahăr, cardamom si apa de trandafir. Lasati sa stea timp de 10-15 minute. Se amestecă bine.

Turnati umplutura de rubarba peste aluat.

Coaceți timp de 50-55 minute.

Scoateți din cuptor și lasati să se răcească timp de numai 10 minute. Scoateți din tava si lasati sa se raceasca complet.

Taiati tarta si serviti cu frisca.

Tarta cu rubarba

Pofta buna!