Reteta zilei: Tacos de peşte cu sos de chilli

Printeaza

O reteta de Tacos de peşte cu sos de chilli din: ardei, galbenusuri de ou, coaja de limeta, suc de lamaie, usturoi, sare, zahar, ulei de masline, sare, chimen, piper, oregano, cod, ulei vegetal, faina, bere, tortilla de porumb, varza si felii de limeta.

acos de peşte cu sos de chilli

Tacos de peşte cu sos de chilli

 

Ingrediente:

  • 2 mari ardei chilli iuti
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 lingurita de coaja de limeta
  • 1/4 ceasca suc de lămâie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita de sare
  • 1 linguriţă de zahăr
  • 2/3 ceasca ulei de măsline
  • 1/2 linguriţă de sare
  • 1/4 linguriţă de chimen
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 1/4 lingurita Oregano
  • 300 de grame cod
  • ulei vegetal pentru prajit
  • 1/2 ceasca + 2 linguri de faina
  • 1/2 cana de bere foarte rece
  • 8 tortilla de porumb mici
  • 1/4 varza
  • felii de limeta pentru servire

 

Mod de preparare:

Coaceti ardeii in cuptor, scoateti semintele, curatati de coaja si puneti intr-un castron cu apa fierbinte pentru 5 minute. Scurgeti ardeii, puneti in blender, adaugati galbenusurile de ou, coaja de limeta, sucul de lămâie, usturoiul, sarea şi zahărul. Mixati bine pana la omogenizare. Adaugati uleiul de masline si mixati bine pana obtineti sosul de chili.

acos de peşte cu sos de chilli

Combinati sare, chimen, piper negru şi oregano intr-un bol mic si presarati uniform pe ambele părţi ale peştelui. Rupeţi varză cu un cuţit ascuţit şi acoperiti cu apă rece.

Tacos_de_peste_cu _sos_de_chilli_02

Incingeti uleiul in tigaie, dati pestele prin faina. Adaugati apoi in faina berea, dati din nou pestele prin acest amestec. Prajti cateva minute pe fiecare parte pana devine crocant. Scoateti din tigaie pe prosoape de hartie pentru a se absoabe uleiul in exces.

Tacos_de_peste_cu _sos_de_chilli_03

Incalziti tortilla, scurgeti şi uscati varza. Puneti pe fiecare felie de tortilla varza tocata, peste prajit si adaugati deasupra sosul de chili. Serviti cu felii de limeta.

acos de peşte cu sos de chilli

Tacos de peşte cu  sos de chilli

acos de peşte cu sos de chilli

Pofta buna!

1 comentariu

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.