Reteta zilei: Supa de vita cu hrisca si legume

Supa de vita cu hrisca si legume din: apa, hrisca, carne de vita, morcov, ceapa, cartofi, patrunjel, marar, dafin, sare, piper.

Carnea de vită este bogată în proteine, fier, zinc, vitamina B12, niacină și riboflavină.

Hrișca este o sursă importantă de proteine, vitamine și minerale. Este bogată în aminoacizi esențiali și conține mai multe vitamine B, magneziu, fier și zinc decât multe alte cereale.

De asemenea, hrișca este o sursă importantă de antioxidanți și poate ajuta la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și a bolilor cronice.

Ingrediente:

• 4 litri apa
• 1/2 cani hrisca
• 500gr carne de vita cu os
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 2 cartofi
• 1/4 cesti patrunjel sau marar
• 3 frunze de dafin
• Sare si piper, dupa gust
• Ulei

Mod de preparare:

Puneti carnea intr-o oala cu apa. Aduceti la fierbere la foc mediu, fierbeti pentru cel putin 2 ore.

Asezonati cu sare. Adaugati hrisca si se fierbe timp de 15 minute. Tocati ceapa, verdeata si morcovul.

Curatati si taiati cartofii cuburi.

Intr-o tigaie adaugati ulei si apoi sotati legumele 15-20 de minute.

Adaugati in oala cu supa, lasati sa fiarba timp de 5-10 minute.

Adaugati verdeata, opriti focul, lasati sa se odihneasca, apoi serviti.

Supa de vita cu hrisca si legume

Pofta buna!